زمان شکر افرا

یک بررسی روایت شده از تولید شکر افرا به شیوه قدیمی در دره سنت لارنس. فیلم‌ها کشاورزان محلی را نشان می‌دهد که درختان را سوراخ کرده و شیره را در جنگل شکر جمع‌آوری می‌کنند؛ سورتمه‌هایی که به‌طور مختلف توسط سگ، اسب و گاو کشیده می‌شوند؛ جوشاندن شیره در دیگ‌ها و ریختن شکر در قالب‌های چوبی؛ و یک مهمانی شکر که در آن جوانان محلی جمع می‌شوند تا طعم اولین شکر افرا فصل را بچشند.